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I. VIET LOTUS 3 KINDS OF CASHEWS

 I. VIET LOTUSの3種のカシューナッツ

 

 

<Types>

- Salted Roasted Cashew Nuts with skin

- Salted Roasted Cashew Nuts without skin

- Non-salted Steamed Cashew Nuts

【種類】

皮付き有塩ローストカシュ-ナッツ

皮むき有塩ローストカシューナッツ

皮むき生スチームドカシューナッツ

 

<Place of Origin>

- Vietnam

- We carry out pesticide-free cultivation at our affiliated farms which we have invested in Dong Nai and Binh Duong provinces in southern Vietnam.

 【原産地】

・ベトナム

・南部ドンナイ省とビンズン省の、弊社が投資している提携農園で無農薬栽培をしています。

 

<Harvest season>

- The peak harvest season is from February to April.

 【収穫期】

2月~4月が収穫最盛期です。

 

< Characteristics>

- We only process excellent and large sized nuts (w210-w240)

- We have selected three types of products that are wonderful in terms of sweetness, texture, and aroma.

【特徴】

・優良で大粒(w210~w240のサイズ)を加工。

 

・甘味、歯応え、香りと名実共に素晴らしいものを選りすぐって使用し、3種の商品にしております。

 

< Commitment>

- All products are identified locally, processed locally, freshly packed, and immediately imported and exported.

- Only salt is added to cashew nuts, no oil or any other ingredients are used. The salt is a sun-dried salt made on the southern coast of Vietnam that is rich in natural minerals, additive-free, and has some sweetness. Minerals are a necessary nutrient for your body. Lack of minerals makes difficult for the body to take in enzymes.

- Our farms do not use scientific fertilizers or pesticides, and the processing factory is clean and safe that has received HACCP and ISO certification.

【こだわり】

・全て現地で見極め、現地で加工し、出来立ての良さをそのままに、輸出、輸入しています。

・カシューナッツに使用しているのは塩のみで、油などは一切使用していません。その塩はベトナム南部沿岸で作られる、天然ミネラルがたっぷりで無添加の甘味がある天日干し塩です。ミネラル不足は酵素を摂り入れにくくなるので、必要な栄養素といえるでしょう。

 

・農園は科学肥料や農薬は使わず、加工工場はHACCP(ハサップ)とISO認証をうけた清潔で安全な工場で加工をしています。

 

Nutrient

- Oleic acid, Vitamin B1, Vitamin E, Iron, Zinc

 【栄養素】

 

・オレイン酸・ビタミンB1・ビタミンE・鉄分・亜鉛

 

Result

- Prevent anemia, improve irregular menstruation, prevent arteriosclerosis, suppress active oxygen, skin-beautifying effect, anti-aging, adjust intestinal function, resolve constipation, recommended for pregnant women, abundant zinc can be expected to prevent dysgeusia.

 

【効果】

 

・貧血予防・月経不順改善・動脈硬化予防・活性酸素抑制・美肌効果・老化予防・整腸作用・便秘改善・妊娠中の方にもお勧め・亜鉛が豊富で味覚障害の予防にも期待

 

Ideal recipe for beauty and health

1. In the morning, make 200cc of hot water or hot water with lemon juice, and drink 100cc of it slowly. Then, chew the cashew nuts with skin well and eat about 10 grains slowly with the remaining 100cc of lemon water. Lemon water and nuts mineralize the body, so if you drink enzyme juice or vegetable and fruit smoothies after this, the enzymes will be more easily absorbed by the body, the intestinal function will be activated, and it will be a step of making your skin more beautiful.

2. Put tofu, kimchi, natto, and crushed cashew nuts with skin into a salad and enjoy it. By chewing movement, you can use your chin muscles to make your face slimmer. You can also expect a nutritional effect from inside. Please continue it every day.

 

【美容と健康の為の体に良い食べ方】

① 朝、白湯またはレモン汁を入れた白湯を200cc作り、100ccをゆっくり飲みます。そのあとに残りのレモン白湯100ccと一緒に皮付きカシューナッツはそのままで10粒程度しっかり噛みながらゆっくり食べます。レモン白湯とナッツで、体がミネラル化されるので、この後に酵素ジュースや、野菜果物のスムージーを摂って頂くと、酵素が体内で吸収されやすくなり、整腸作用の働きが活発化し、美肌への第一歩に近づきますよ

 

 サラダに、冷ややっこに、キムチと納豆と一緒に、皮付きのままカシューナッツを砕き入れて召し上がって下さい。噛むことであごの筋肉を使い小顔効果に。また内側から栄養効果と期待できます。毎日続けましょう。

 

Let's take a look at the cashew nuts in the picture!

Pic① Cashew nuts are the nuts underneath the paprika-like fruits.

Pic② Each one fruit contains only one nut. It is a size that fits in your palm. Since cashew nuts are belong to Anacardium family, these delicious-looking and beautiful fruits are astringent and cannot be eaten. The nuts below have no astringency and grow bigger, leaving only the sweetness.

Pic③ After being charcoal-broiled, the outer hard shells are carefully cracked one by one by a craftsman to take the nuts out. It takes time and lot of work.

【カシューナッツを写真で見て知ろう!】

(写真①)パプリカのような果実下の木の実がカシューナッツです。

(写真②)その実には1粒しか入っていません。大きさは、手の平に一房乗るサイズです。カシューナッツはウルシ科の植物なので、この美味しそうで綺麗な果実は渋くて食べられません。下の木の実は渋味もなく、甘味だけを残して大きく成長します。

 

(写真3)硬い殻は炭焼きしてから職人んが丁寧にひとつづつ割って中身を取り出します。手間がかかっているんですよ。



 II. VIET LOTUS’S MACADAMIA NUTS

. VIET LOTUSのマカダミアナッツ

 

 

 

<Types>

 

- Roasted Macadamia Nuts (With Shells)

 

- Roasted Macadamia Nuts (Without Shells)

【種類】

 

ローストマカダミアナッツ(殻つき)

 

ローストマカダミアナッツ(殻剥き)

 

 

 

 

 

 < Place of Origin>

 

- Vietnam

 

- At the affiliated farms we have invested in, located on the mountaintop of Lam Dong Province in central Vietnam, we carry out pesticide-free cultivation on red soil rich in iron.

【原産地】

・ベトナム

 

・中部ラムドン省の山頂にある、弊社が投資している提携農園で、鉄分が豊富な赤土で無農薬栽培しております。

 

 

 

<Harvest season>

- A long harvest period from March to September.

 【収穫期】

 

3月から9月と収穫期間は長いです。 

 

<Characteristics>

- Macadamias are evergreen trees that belong to the Proteales family. They bear nuts with hard rounded shells about 2 cm in diameter.

- These are natural and big real macadamia nuts.

- The moment you chew it, a creamy and rich scent spreads in your mouth.

 【特徴】

 

・ヤマモガシ科の常緑樹で、直径2cmほどの殻果をつけます。

 

・ナチュラルな大粒の本物のマカダミアナッツです。

 

・噛んだ瞬間、良質な脂質のクリーミーな香りが、お口の中に広がります。

 

Commitment

- All products are identified locally, processed locally, freshly packed, and immediately imported and exported.

- We do not process with oil or add any seasonings at all.

- Freshly made products are immediately vacuum-packed and delivered to you.

- Our farm is pesticide-free and we are cultivating with particular attention to soil.

- Vacuum packing keeps the freshness and prevents oxidation, so that you can enjoy the fresh taste when you open.

 

- Macadamia nuts with shells are even more fresh.

 【こだわり】

・全て現地で見極め、現地で加工し、出来立ての良さをそのままに、輸出、輸入しています。

・油などを使っての加工や、味付けは一切しておりません。

・出来たてを真空パックし、皆様のお手元にお届けしております。

・農園は無農薬です。また土にもこだわって栽培しております。

・真空パックにしていることで、鮮度を保ち、酸化の防止にもなっておりますので、開けたては作りたての美味しさで召し上がって頂けます。

・殻付きは更に新鮮さを保っております。

 

Nutrient

- Carbohydrates, Proteins, Fats, Dietary fiber, Vitamins, Minerals, Magnesium

 【栄養素】

・炭水化物・タンパク質・脂質・食物繊維・ビタミン・ミネラル・マグネシウム

 

Result

- Reduce cholesterol level, suppress active oxygen, anti-aging, prevent anemia, prevent arteriosclerosis, prevent osteoporosis.

- Pregnant can eat them safely.

- By suppressing active oxygen, it helps to build a body that does not rust.

 【効果】

・コレステロール値の低下・活性酸素抑制・アンチエイジング・貧血予防・ 動脈硬化予防・骨粗鬆症予防

・妊娠中の方もお召し上がりいただけます。

・活性酸素の抑制で、錆びない体つくりに結びつきます。

 

<Ideal recipe for beauty and health>

- Since macadamia nuts contain plenty of good lipid, eating only 3 nuts a day will lead to make a beautiful and healthy body. (Be careful not to overeat)

- When you get hungry, chew them well to eat.

* Nuts with shells have cracks on their shells. Insert the attached aluminum cracker into the crack, twist it to break the shell, and take the nuts out to enjoy.

 【体に良い食べ方】

・良質な脂質がたっぷり入っているので、1日3粒召し上がっていただくだけで、健康と美容に繋がります。(食べ過ぎ注意)

・お腹が空いたときにしっかり噛んで召し上がって下さい。

※殻付きの場合、殻をクラックしてあります。割れ目に、付属のアルミクラッカーを差し込み入れて、ひねって殻を割って召し上がって下さい。

 

<Let's take a look at the macadamia nuts in the picture!>

- Macadamias are cultivated in farms on a top of the mountain with temperature difference.

- The fruits are green and round, a little bigger than a golf ball.

- Macadamias are actually the kernels in hard seeds, which is same as the inner part of the seeds in pickled plums. It's like the matryoshka doll.

- After sun-dried for 6 days, they are roasted in a drum-type roaster. (Then, the girls carefully crack the shells one by one.)

【マカダミアナッツを写真で見て知ろう!】

・寒暖差がある山頂の農園で栽培されています。

・実は緑色のまん丸で、ゴルフボールより、少し多いです。

・マカダミアナッツは梅干しの種子にたとえたら、硬い種の中の仁にあたります。マトリョーシカのようです。

 

・天日干しを六日間したのち、ドラム式ロースターで焙煎します。(そのあと、女の子たちが、丁寧に一個づつ殻をクラックしていきます。)

 

- Macadamia nuts are difficult to cultivate in Japan, and good quality macadamia nuts are not yet available on markets. Please try 3 of our macadamias a day as a snack.

日本では栽培が難しいマカダミアナッツで、良質のマカダミアが市場ではまだまだ身近に出回っていませんが、毎日3粒をおやつ代わりに召し上がっていただけたらと思います。

 

 

III. VIET LOTUS’S VIETNAMESE CACAOS

 

<Types>

Roasted cacao beans with skin

Cacao nibs

100% Cacao Powder

Bean to Bar Chocolate

 

< Place of Origin>

- Vietnam

- VIET LOTUS's cacaos are cultivated in pesticide-free farms we have invested in Dong Nai Province, southern Vietnam.

 

<Harvest season>

- Cacaos can be harvested twice a year in May and November.

 

<Characteristics>

- Vietnamese Trinitario cacaos have outstanding acidity and fruity taste.

- We make products from single origin cacao beans. (Single variety, unmixed)

- The strong clear taste of Ghanaian cacao from South America is the image of a muscular man, while the fruity taste of cacao from Vietnam is the image of a slim and supple woman.

- Cacao nibs can be eaten as they are, and our chocolate has a wonderful rich aroma of cacao.

- Trinitario cacaos are recently attracting attention from French chocolatiers.

- All products are identified locally, processed locally, freshly packed, and immediately imported and exported.

- The farms do not use scientific fertilizers or pesticides, and the processing factory is a clean and safe.

 

 

Nutrient

- Calcium, Iron, Zinc, Minerals, Polyphenols, Dietary fiber, Vitamin E (Minerals in cacao are important because minerals cannot be produced inside the body.)

 

Result

Fix physical condition, prevent arteriosclerosis, suppress active oxygen, prevent dementia, adjust intestine functions, dilate blood vessels, lower blood pressure, fatigue recovery, beautify the skin, resolve constipation, and relaxation effect

 

<Ideal recipe for beauty and health>

1. Chocolate

- Our milk chocolate contains 35% cacao, which is a good concentration for your body. Chocolate with a 75% of high cacao concentration is even better for you. Eating about 25g of chocolate a day is good for beauty and health.

2. Cacao Nibs

- We recommend soaking cacao nibs in honey. Eating a spoonful of that every day can be very beneficial to your beauty and health!

- If you have constipation, we recommend you put some cacao nibs on yogurt every morning or eat them with fruits*. There is no doubt that you won't be satisfied with an ordinary chocolate anymore.

*1 banana, 150cc of soy milk, 1 tablespoon of cacao nibs (approx. 10g) and some ice cubes. Mix all together in a blender and you can enjoy delicious chocolate banana smoothie. Soybeans and cacao are effective for beautiful skin. Recommended for replacement diets. If you have constipation, we highly recommend it.

 

< Let's take a look at the cacaos in the picture!>

Pic① The fruit of cacaos are actually quite big.

Pic② The cacao fruits come in variety of colours, including wine red, green and orange, etc.

Pic③ Cacao fruits can be eaten raw within 4 days of harvesting.

Pic④ Cacao beans are fermented with banana peels and processed. Both cacao nibs and chocolate are fermented foods that are good for beauty.



III. VIET LOTUS’S VIETNAMESE CACAOS

 

<Types>

Roasted cacao beans with skin

Cacao nibs

100% Cacao Powder

Bean to Bar Chocolate

 

< Place of Origin>

- Vietnam

- VIET LOTUS's cacaos are cultivated in pesticide-free farms we have invested in Dong Nai Province, southern Vietnam.

 

<Harvest season>

- Cacaos can be harvested twice a year in May and November.

 

<Characteristics>

- Vietnamese Trinitario cacaos have outstanding acidity and fruity taste.

- We make products from single origin cacao beans. (Single variety, unmixed)

- The strong clear taste of Ghanaian cacao from South America is the image of a muscular man, while the fruity taste of cacao from Vietnam is the image of a slim and supple woman.

- Cacao nibs can be eaten as they are, and our chocolate has a wonderful rich aroma of cacao.

- Trinitario cacaos are recently attracting attention from French chocolatiers.

- All products are identified locally, processed locally, freshly packed, and immediately imported and exported.

- The farms do not use scientific fertilizers or pesticides, and the processing factory is a clean and safe.

 

 

Nutrient

- Calcium, Iron, Zinc, Minerals, Polyphenols, Dietary fiber, Vitamin E (Minerals in cacao are important because minerals cannot be produced inside the body.)

 

Result

Fix physical condition, prevent arteriosclerosis, suppress active oxygen, prevent dementia, adjust intestine functions, dilate blood vessels, lower blood pressure, fatigue recovery, beautify the skin, resolve constipation, and relaxation effect

 

<Ideal recipe for beauty and health>

1. Chocolate

- Our milk chocolate contains 35% cacao, which is a good concentration for your body. Chocolate with a 75% of high cacao concentration is even better for you. Eating about 25g of chocolate a day is good for beauty and health.

2. Cacao Nibs

- We recommend soaking cacao nibs in honey. Eating a spoonful of that every day can be very beneficial to your beauty and health!

- If you have constipation, we recommend you put some cacao nibs on yogurt every morning or eat them with fruits*. There is no doubt that you won't be satisfied with an ordinary chocolate anymore.

*1 banana, 150cc of soy milk, 1 tablespoon of cacao nibs (approx. 10g) and some ice cubes. Mix all together in a blender and you can enjoy delicious chocolate banana smoothie. Soybeans and cacao are effective for beautiful skin. Recommended for replacement diets. If you have constipation, we highly recommend it.

 

< Let's take a look at the cacaos in the picture!>

Pic① The fruit of cacaos are actually quite big.

Pic② The cacao fruits come in variety of colours, including wine red, green and orange, etc.

Pic③ Cacao fruits can be eaten raw within 4 days of harvesting.

Pic④ Cacao beans are fermented with banana peels and processed. Both cacao nibs and chocolate are fermented foods that are good for beauty.

III. VIET LOTUSのベトナム産カカオ

 

【種類】

渋皮付きローストカカオ豆

カカオニブ

カカオ100%パウダー

BEAN to BARチョコレート

 

 

【原産地】

・ベトナム

・南部ドンナイ省にある、弊社が投資している提携農園で無農薬栽培しております。

 

【収穫期】

5月と11月の年に2回収穫されます。

 

 

【特徴】

・ベトナム産トリニタリオ種カカオは、酸味とフルーティーさが際立っています。

・シングルオリジン(種類が混雑していない一種類のカカオ豆)で商品を作っています。

・南米ガーナ産カカオはガツンとマッチョな男性のイメージですが、ベトナム産カカオはフルーティーで細くしなやかな女性のイメージです。

・そのままで召し上がっていただけるカカオニブと、チョコレートは、素晴らしいカカオの香りを感じていただけます。

・フランス人ショコラティエも注目のカカオです。

・カシューナッツと同じく、全て現地で見極め、現地で加工し、出来立ての良さをそのままに輸出、輸入しております。

・農場は科学肥料や農薬は使わず、加工工場は清潔な工場で加工をしています。出来立てをパッキングしています。

 

【栄養素】

カルシウム・鉄・亜鉛・ミネラル・ポリフェノール・食物繊維・ビタミンE (ミネラルは体内で作ることができない為、カカオのミネラルは大事ですね。)

 

 

【効果】

体調を整える・動脈硬化予防・活性酸素抑制・認知症予防・整腸作用・血管拡張効果・血圧低下・疲労回復・美肌効果・便秘改善・リラックス効果

 

 

 

 

【美容と健康に繋がる、体に良いに食べ方】

 チョコレートについて

・弊社のチョコレートはカカオ濃度の高いものがございます。ミルクチョコレートにもカカオの含有量は35%入っていて、体に良い濃度です。更に良いのは、75%カカオ含有量のチョコレートは、一日25g召し上がって頂くと美容、健康に効果的です。

 カカオニブについて

(写真1)ハチミツ漬けにして、毎日大さじスプーン1杯を、毎朝のヨーグルトにかけ果物と一緒に召し上がったりしていただきたいと思います。お口の中はヨーグルトチョコレートです。

・バナナ1本 + 豆乳150cc + カカオニブ 大さじスプーン1杯(約15g) + 氷をミキサーにかけてチョコバナナスムージーにして毎朝いかがでしょうか。大豆とカカオの働きで美肌効果に!置き換えダイエットにもオススメ。便秘気味の方はぜひおすすめです。

 

 

 

 

 

 

【カカオを写真で見て知ろう!】

 

(写真1)カカオの実は意外と大きいのです。

(写真2)カカオの実は、ワイン系のボルドーカラーとグリーン系、オレンジと様々です。

(写真3)カカオは収穫して4日以内ならそのまま食べれます。

(写真4)カカオ豆はバナナの皮で発酵されて加工されます。カカオニブもチョコレートも美容にいい発酵食品なんですよ。